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10º Campeonato Brasileiro de Barista

Paranaense vence campeonado de Barista

                    

Felipe de Oliveira, do Lucca Cafés Especiais, de Curitiba, foi o vencedor do 10º Campeonato Brasileiro de Barista - Fispal Café 2011.
Ele representará o Brasil no campeonato mundial ( World Barista Championship),que acontece em Junho em Bogotá, na Colômbia, e que é disputado por mais de 50 países
  
Promovido pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB), o Campeonato foi realizado de 14 a 17 de Março, em São Paulo no campus Anália Franco da Universidade Cruzeiro do Sul, reconhecido por seus cursos de gastronomia
¨A parceria com a Universidade teve a intenção de levar informação aos estudantes da área. Lá na frente, estas pessoas estarão administrando restaurantes e terão a percepção do que é realmente um café de qualidade¨ disse Edgard Bressani, presidente da entidade.

O paranaense Felipe de Oliveira também se sagrou bicampeão no 4º Campeonato Brasileiro de Latte Art, realizado paralelamente ao concurso de barista. E é também do Lucca Cafés Especiais a vencedora do 3ºCampeonato Brasileiro de Cup Tasters, prova de café para de degustadores: a agora bicampeã Carolina Franco de Souza. Já o 4º Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits, de drinques de café com bebidas alcoólicas, teve como vencedor Marco De La Roche, da Octávio Café, de São Paulo, que se consagrou tricampeão da disputa.


Fonte: Revista Jornal do Café / Edição 175 – março, abril / 2011 – p. 66.


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